为什么吃淀粉食物
为什么吃淀粉食(shí )物
第四(sì ),在动物实(shí )验中发现,碳水化合物(wù )摄入增加会(huì )增加大脑对色氨酸的摄取,而色氨酸在大脑中会被代谢为血清素和褪黑素。高 GI 碳水食物如白米和面食,可以引发较多的胰岛素(😬)分泌,而胰岛素会促进长链中性氨基酸进入肌肉中。这些长链中性氨基酸会与色氨酸竞争进入大脑(nǎo )血流的通路(lù ),所以胰岛(dǎo )素分泌的最(zuì )终效果是增(zēng )加大脑的色(sè )氨酸供应,从而促进血清素和褪黑素的生成量[5]。此前有人体研究证实,晚间摄入葡萄糖,升高睡前血糖水平,会大幅度提升褪黑素(👆)分泌量[6]。
-轻体力活动女性大约需200克粮食,差不多是每餐吃浅浅1小碗米饭。如果运动较多,可以再加量(liàng )。
很多(duō )网友亲身体(tǐ )验:
膳(shàn )食指南的建(jiàn )议是:轻体(tǐ )力活动的成年人,每天应摄入 200~300 克的谷物/粮食(大米、面粉、干玉米、小米、燕麦片、莜麦面、藜麦、红小豆、绿豆、芸豆(🙁)、鹰嘴豆等等食材都算粮食),请注意,这是说烹调前的干重。
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